Овсяное молоко — это питательный и насыщенный микроэлементами растительный напиток, который получают после замачивания овса в воде. Продукт внешне почти не отличить от коровьего молока: он имеет белый оттенок и легкую кремовую консистенцию. Напиток не содержит молочных сахаров, поэтому хорошо подходит для людей с непереносимостью лактозы.
Среди множества видов альтернативного молока именно овсяное пользуется особым спросом благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. Его можно добавлять в кашу, гранолу, выпечку, использовать для приготовления капучино и много чего еще. В статье мы рассмотрим качественные характеристики 7-ми наиболее известных марок овсяного молока и расскажем, на что обращать внимание при покупке этого продукта в магазине.
Рейтинг ТОП 7 разновидностей овсяного молока
“Nemoloko”
молоко “Nemoloko”
Натуральный напиток из овса, выращенного на Юге России и в Поволжье. Для его изготовления используется экологически чистое сырье только российского происхождения. Содержит рапсовое масло, богатое полиненасыщенными кислотами Omega 3 и 6. Легкий и приятный на вкус продукт с нежной текстурой является альтернативой коровьему молоку. Богат протеином, пищевыми волокнами и микроэлементами.
Напиток можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в чай, кофе, овсяную кашу. Перед употреблением рекомендуется взболтать. Срок годности составляет 1 год с даты изготовления, после вскрытия хранить не более 3-х дней.
| Жирность | 1.5 |
| Калорийность, ккал | 45 |
| Не содержит | ГМО, лактозу, трансжиры, антибиотики |
| Состав | вода, овсяная мука, рапсовое масло, фосфат кальция, витамин В2 (рибофлавин), соль |
- питательное;
- приятное на вкус;
- полезное;
- универсально в использовании.
Очень вкусный напиток, на вид как молоко, а по вкусу — жидкая овсянка. Отлично притупляет аппетит, если выпить на ночь с ложечкой меда — спится очень хорошо.
“Здоровое меню”
молоко “Здоровое меню”
Напиток овсяный из отборного зерна, изготовленный по ГОСТу. Продукт имеет приятный, чуть сладковатый вкус, текстура нежная и однородная. Напиток хорошо сбалансирован по белкам, углеводам и жирам, легко усваивается и помогает восстановить жизненные силы. Подходит для людей с дефицитом лактозы, вегетарианцев и постящихся.
На основе напитка можно варить каши, готовить выпечку и мороженое, добавлять в мюсли, кофе или чай. Срок годности составляет 12 месяцев, после вскрытия рекомендуется употребить в течение 4-х суток.
| Жирность | 1 |
| Калорийность, ккал | 40 |
| Не содержит | лактозу, сахар |
| Состав | вода питьевая, крупа овсяная, масло подсолнечное, соль, витаминно-минеральный комплекс: кальций (трикальцийфосфат), витамины (рибофлавин (В2, В12, D) |
- подходит для смузи и коктейлей;
- низкокалорийное;
- вкусно пить охлажденным;
- сравнительно недорогое
- специфическое послевкусие.
Делаю с ним веганские коктейли, получается очень вкусно. По сравнению с конкурентами цена вполне доступная. В чистом виде — на любителя, оставляет горьковатое послевкусие.
Овсяное молоко производится из необработанного овса или готовых хлопьев. Предпочтение лучше всего отдавать напиткам на основе цельного зерна: в них лучше сохраняются полезные вещества, потому что сырье не подвергалось длительной обработке и поэтому не утратило содержащихся в нем микроэлементов.
“Riso Scotti Oat”
молоко “Riso Scotti Oat”
Растительное молоко на основе овса с добавление морских водорослей. Органический продукт итальянского производства обогащен кальцием: один стакан с напитком восполняет 30% суточной потребности этого микроэлемента. Имеет легкую текстуру и приятный обволакивающий вкус. Морская водоросль в составе содержит фосфор, фтор, магний, что способствует нормализации минерального баланса при регулярном употреблении.
Напиток подходит для употребления в любое время суток как в самостоятельном виде, так и в качестве ингредиента. Продукт годен в течение 10 месяцев, в открытом следует хранить в холодильнике не более 4-х суток.
| Жирность | 1.4 |
| Калорийность, ккал | 53 |
| Не содержит | ГМО, лактозу, сахар |
| Состав | вода, овёс* (16%), подсолнечное масло холодного отжима*, морская водоросль Lithotamnium calcareum, морская соль; (*: органическое земледелие) |
- хорошие органолептические свойства;
- без неприятного привкуса;
- отлично сочетается с кофе;
- богат кальцием
Ребенку с аллергией на молочные компоненты нравится гораздо больше, чем “Nemoloko”, пьет с удовольствием. Напиток очень полезный, содержит много кальция, жаль только, что такой дорогой.
“Bite”
молоко “Bite”
Пастеризованный овсяный напиток, обогащенный растительным белком и клетчаткой. Легкоусвояемый продукт с насыщенным вкусом овсянки характеризуется естественной сладостью без добавления сахара, легкой текстурой и приятным ароматом. Обогащенный витаминами и минералами напиток подходит для употребления спортсменам, а также для людей с повышенным уровнем холестерина. Содержит глютен.
Продукт станет питательным перекусом в течение дня, его можно добавлять в гранолу, каши и смузи. Срок хранения: 12 месяцев, после вскрытия годен в течение 3-4-х суток.
| Жирность | 0.8 |
| Калорийность, ккал | 46 |
| Не содержит | ГМО, лактозу, сахар |
| Состав | вода, овес |
- в составе всего 2 компонента;
- приятная консистенция;
- подходит аллергикам
Впервые встречаю такой состав у овсяного молока, кроме самого овса и воды никаких добавок! Покупаю очень часто, добавляю и в кофе, и в овсянку. Если пить просто так, то ко вкусу придется привыкать, поначалу непривычно и может понравиться не всем.
Для изготовления овсяных напитков в промышленных масштабах зерно очищается от шелухи и замачивается в воде. Затем сырье перемалывается до однородности и фильтруется. Чтобы добиться обволакивающей кремовой текстуры и густоты, в напиток часто добавляют растительные масла. Добавленный жир улучшает взбиваемость молока, что особенно важно при изготовлении кофейных напитков.
“Valio Oddlygood”
молоко “Valio Oddlygood”
Ультрапастеризованное растительное молоко из Финляндии на основе овса, обогащенное витаминами, минералами и йодом. Входящее в состав масло рапсовое насыщает продукт жирными кислотами Омега 3 и 6. Содержащиеся в составе природные сахара придают напитку естественную сладость, а бета-глюкан помогает контролировать холестерин и обмен веществ.
Напиток можно употреблять как в охлажденном, так и в подогретом виде, перед употреблением рекомендуется взбалтывать. Годен в течение 1 года, вскрытая упаковка хранится в течение 4 или 5 дней в холодильнике.
| Жирность | 1 |
| Калорийность, ккал | 41 |
| Не содержит | лактозу, сахар, сою |
| Состав | вода, овсяная мука, растительные масла (рапсовое масло, подсолнечное масло), кальций, соль, йод, витамины (рибофлавин, B12, D2) |
- хорошо взбивается;
- вкусно в чистом виде;
- полезный состав
Пожалуй, лучшее растительное молоко для приготовления капучино, взбивается просто отлично. По вкусу в кофе почти не отличить от маложирного коровьего. Цена, конечно, кусается, но есть и подороже.
“Alpro”
молоко “Alpro”
Обогащенный кальцием и витаминами овсяный напиток от бельгийского производителя. В составе продукта ингредиенты исключительно растительного происхождения с низким содержание насыщенным жиров. Растительное молоко богато пищевыми волокнами, кальцием. Содержит только природные сахара без добавления подсластителей.
Подходит в качестве добавки в хлопья, смузи, кофе, можно употреблять в охлажденном виде. Продукт годен в течение 9 месяцев с даты производства, в открытом виде хранится в холодильнике в течение 5 дней.
| Жирность | 1.5 |
| Калорийность, ккал | 44 |
| Не содержит | лактозу |
| Состав | вода, крупа овсяная (10%), инулин, масло подсолнечное, трикальциyм фосфат, малЬтодекстрин, морская соль, стабилизатор (геллановая камедь), витамины (рибофлавин (B2), B12, D2) |
Натуральное растительное молоко из Испании на основе овса и воды. Имеет легкую нежирную текстуру и приятный сладковатый привкус. Продукт с низким гликемическим индексом подходит для диабетиков и людей, придерживающихся безлактозной диеты.
Напиток можно употреблять в охлажденном виде или добавлять в горячие напитки. Срок годности составляет 12 месяцев, после вскрытия рекомендуется хранить не более 3-4-х суток.
На сегодняшний день магазины предлагают весьма неплохой выбор альтернативного молока. Продукт на рынке относительно недавно и у многих появляется очевидный вопрос, какому стоит отдавать предпочтение. Следующие рекомендации должны помочь быстрее определиться с выбором не только овсяного, но и любого другого растительного аналога традиционному молоку:
