Обзор лучших домашних пивоварен

Выбор домашней пивоварни может показаться сложным делом для неопытного пользователя, но мы здесь, чтобы помочь вам. Рынок предлагает множество вариантов систем для приготовления сусла на основе различных экстрактов, но мы рекомендуем в первую очередь обращать внимание на следующие характеристики:

• Объем. Пожалуй, первая характеристика, бросающаяся в глаза. От объема бочонка (или емкости для брожения) зависит, сколько пива вы получите на выходе. Оптимальный показатель для домашнего использования — в пределах 30-35 литров.
• Комплектация. В идеале для пивоварения в квартирных или дачных условиях лучше купить цилиндр-моноблок, уже оснащенный термометром, гидрозатвором и краником для розлива пива. Еще стоит обратить внимание на наличие экстрактов, дрожжей и декстрозы (как вариант) – производители часто включают стартовые ингредиенты в набор, чтобы заняться приготовлением пива можно было сразу после покупки.
• Время приготовления. В среднем на одну партию может потребоваться от двух недель и больше, но у некоторых моделей этот показатель сокращен до 6-10 дней. Помните, что чем дольше настаивается сусло, тем выше качество пива на выходе.
• Автоматический режим варки. Предусмотрен в электрических пивоварнях среднего и высокого ценового сегмента. С помощью такой системы управления можно заранее настроить все нужные процессы, а последующее участие пользователя уже не требуется.

Лучшие домашние пивоварни

Бавария 50л с блоком WiFi 

Высокотехнологичный блок управления подключается к Wi-Fi, и можно давать команду мини пивоварне через мобильное приложение. Здесь же можно хранить удачные рецепты напитка. Инженеры предусмотрели многоуровневую защиту от сбоев для того, чтобы устройство работало как часы. Судя по отзывам, автоматическая модель на хорошем счету у покупателей. Для домашнего производства потребуется докупить хмель, солод и дрожжи, чтобы сварить сусло. Емкость для брожения и розлива придется также покупать отдельно. Если коротко резюмировать мнение пользователей, это одна из лучших зерновых пивоварен с современной технологической начинкой.

DIGIBOIL 

Домашнюю пивоварню от DigiBoil можно заслуженно назвать одной из самых универсальных моделей рейтинга – а все потому, что она подходит не только для пивоварения, но и для самогоноварения и приготовления блюд методом су-вид. Такую многофункциональность обеспечивает емкость на 35 литров (реальный полезный объем – 20-25 литров), сделанная из высококачественной стали AISI 304. Да и в целом сборка получила множество положительных отзывов: высоко оценивается система встроенного контроллера температуры и мощные нагревательные тэны на 500 Вт и 1900 Вт соответственно.

К возможным минусам стоит отнести тот факт, что несмотря на утверждения производителей о том, что система подходит для «начинающих пивоваров», она все же рассчитана на продвинутых пользователей.

EasyBrew 40л с чиллером 

Стальная модель с программируемым блоком управления, таймером, насосом, регулировкой мощности сводит на минимум усилия пользователя. При работе с моделью учитывайте важный технологический момент: солод мелкого помола (в муку) использовать нельзя! Предварительно пользуйтесь мельницей-дробилкой и фильтруйте от мелкой фракции.

Отзывы о работе автоматического оборудования в основном хорошие. Аппарат хвалят за высокую мощность, точное поддержание температуры и насос, который не забивается. Покупателям нравится, что в комплекте идет чиллер, прозрачная крышка, пара ситец, сливная трубка для циркуляции сусла, разборная трубка для перелива и фильтр «базука» с фиксатором.

BREWZILLA 

Тем, кто стремится максимально упростить процесс приготовления пива, понравится модель от BrewZilla – электрическая пивоварня 4-го поколения, главной особенностью которой стал обновленный контроллер. Он не только поддерживает подключение через Wi-Fi и Bluetooth (что значительно облегчает управление, ведь настраивать нужные процессы можно дистанционно с помощью телефона или планшета), но и работает по принципу ПИД-алгоритма. Это обеспечивает поддержание точной температуры брожения без особых усилий. Дополнительная перфорация гарантирует отличный проток сусла, а объем в 35 литров позволит приготовить большую партию пива зараз – достаточно для того, чтобы угостить всех знакомых.

Beer Zavodik Standart 

Производитель очень внимательно относится к качеству, оберегает покупателей от подделок: создает брендированные емкости, пакует в фирменные коробки, кладет цветную инструкцию. Полноту комплектации можно проверить на сайте, там заявлен следующий набор: емкость 33 л с крышкой, силиконовый уплотнитель, гидрозатвор, дрожжеуловитель, ЖК термометр, дезинфектор, две упаковки декстрозы с ложками, лопатка-мешалка, трубка для бутилирования, ареометр, пластиковый цилиндр, сифон, английский экстракт Muntons Pilsner.

По отзывам владельцев это это простая и удобная модель для домашнего пивоварения. Сборка, добавление воды, солодового экстракта и дрожжей, недельное брожение, разлив и выдержка 14 дней. Можно охлаждать и пить. За цикл получается 23 литра экстрактного пива.

PAN PIVOVAR КЛАССИК 

Домашняя пивоварня от чешского производителя считается одной из лучших среди моделей «под ключ» с точки зрения оформления и дизайна: ферментатор выполнен в виде аутентичного бочонка с краником, а 18 бутылок помогут создать свою первую коллекцию домашнего пива на основе хмельного солодового экстракта. Объем бочонка составляет 25 литров (на выходе пива получится меньше, так как необходимо оставить немного пространства для комфортного брожения), есть встроенный термометр и гидрозатвор.

Радует дополнительная комплектация: в нее входит стерилизатор, ершик для очистки бутылок, этикетки к ним, переливная трубка с клапаном, мешалка и многое другое. Из незначительных минусов – для приготовления пива в больших объемах это декоративное оборудование все же не подойдет.

Beervingem Plast 

Производитель дополнил набор всеми аксессуарами для первых опытов, докупить придется только длинную ложку для размешивания и бутыли для разлива. Есть средства для мойки и дезинфекции, приготовления сусла, брожения и карбонизации. Инструкция из комплекта написана подробно, с процессом справится даже новичок. Миниатюрная модель ферментера практична и совместима со всеми производителями экстрактов. Можно экспериментировать с рецептурами более 20 сортов пенного напитка. Низкая цена повышает доступность, небольшая емкость лучше для экспериментов, не расходуется много экстракта. Но будьте внимательны – ферментер не предназначен для вторичного брожения, и не везде этот момент указывается в описании товара.

INPINTO PREMIUM 

Пивоварню от InPinto можно охарактеризовать как универсальный подарочный набор для настоящего ценителя пива, который планирует выйти на новый уровень в своем увлечении. Бочонок-ферментатор, выполненный по типу моноблока с термометром, поставляется вместе с целым комплектом ПЭТ-бутылок с пробками – в них можно разлить готовое пиво, чтобы подарить его друзьям или сохранить до прихода гостей. Также предусмотрен комплект солодового экстракта и сухие дрожжи для брожения первой партии пива: по оценкам производителя, для одного цикла потребуется в среднем две недели. Среди минусов пивоварни покупатели в основном выделяют маленький размер бочонка – всего 9 литров.